도윤이에게

오뎅볶음, 호박볶음, 깍두기, 검정콩자반.. 사실 이렇게만 먹어도 맛있는데 도윤이가 좋아할진 모르겠다. 그래도 건강한 한 상이라고 붙이고 싶다. 그리고 엄마표 반찬들. 깍두기도 엄마가 직접 담은 것. ‘죽을 때까지 난 김치를 담지 않고 살거다’라고 했지만, 어떻게 아들 김치는 담게 되네..이것이 엄마의 인생인가.. 2024.04.29

일욜 아침도 당근라페 샌드위치다! 이번엔 도윤이도 함께~ 머스타드가 좀 맵지 않을까 했는데 잘 먹는다. 알싸함이 있을텐데 치즈가 있어서 그런지 먹을 줄 안다. 통밀빵 맛도 아는 34개월 이도윤. ㅎㅎ 주말 아침부터 밥 먹는 거로 스트레스 받기 싫어서 도윤이가 좋아하는 사과, 우유를 대령. 그러면 점심에 밥을 좀 수월하게 먹일 수 있다. 물론, 완전 수월한 건 아님..주말엔 어쩔 수 없이 루틴이 다 꺾이기 때문에..그래도 우리의 시간을 아름답게 보내야 하니, 서로 좋아하는 거 해주자^^ 즐거운 주말~ 2024.04.28

‘당근 라페’ 필수 재료는 당연 당근! 소스로 올리브유, 꿀, 홀그레인 머스타드, 레몬즙이 필요한데, 우리 집엔 올리브유가 없고 아보카도 오일이 있어 이것으로 대체. 레몬즙은 냉장고에 유통기한이 2년 지난 게 있어서 넣음. 괜찮아..여보..안 죽어.. 당근은 채 썰어 줘야 한다. 이게 좀 귀찮은데 해야 한다. 트라이앵글 채칼을 썼다. 자꾸 칼날에 당근이 끼어서 몇 번 털어주기를 무한 반복. 씽크대에 채칼 부쉴 듯 쿵쿵쿵 쳐주기.. 인내심을 갖고 여러 번 반복하며 채 썬 당근을 얻어낸다. 소금을 반 티스푼 넣고 30분 정도 당근을 절여준다. 나는 외출하느라 2시간 정도 두고 왔는데 오히려 잘한 듯. 물기가 잘 빠졌다. 물기를 쫙 짜준다. 당근은 씻지 않는다. 그리고 꿀, 아보카도 오일, 레몬즙을 반스푼씩 ..